Description :
Un plat familial et réconfortant, inspiré de la cuisine traditionnelle. La cuisse de poulet est lentement braisée avec des herbes aromatiques jusqu’à devenir fondante et parfumée. Elle est servie avec une purée de pommes de terre onctueuse et des carottes glacées légèrement sucrées, pour un équilibre parfait entre douceur et saveur. Un classique revisité avec soin et générosité.

Ingrédients : Cuisse de poulet, pommes de terre, carottes, beurre, crème, bouillon de volaille, ail, oignon, thym, laurier, huile d’olive, sel, poivre.

Allergènes : Lait.

Préparation :
Plonger le sachet sous-vide fermé dans une casserole d’eau chaude (80-85°C) pendant 14-16 minutes.
Ouvrir le sachet, disposer la viande et la purée dans une assiette, puis napper d’un peu de jus de cuisson.