Une assiette raffinée et authentique, qui met à l’honneur les produits du terroir. Le filet de truite du Léman est cuit délicatement pour préserver sa chair tendre et sa saveur fine. Il est accompagné de pommes de terre grenaille dorées, relevées d’un filet de citron et de persil frais. Un plat simple, équilibré et plein de fraîcheur.

Ingrédients : Filet de truite du Léman, pommes de terre grenaille, citron, persil, huile d’olive, beurre, sel, poivre.

Allergènes : Poisson, Lait.

Préparation :
Plonger le sachet sous-vide fermé dans une casserole d’eau chaude (75-80°C, non bouillante) pendant 10-12 minutes.
Ouvrir délicatement le sachet et servir immédiatement. Ajouter un trait de jus de citron frais avant dégustation.