Notre paleron de bœuf est lentement mijoté pendant plusieurs heures dans un fond de vin rouge réduit, agrémenté d’ail, d’oignon et de thym, jusqu’à obtention d’une viande fondante à souhait.

Il est accompagné d’une purée de pommes de terre légèrement fumée à l'huile d'olive et relevée d'une pointe de muscade, ainsi que de courgettes fraîches rôties à haute température pour préserver leur croquant et leur goût naturel. Un plat généreux, à la fois rustique et raffiné.

Ingrédients : Paleron de bœuf, pommes de terre, courgettes, vin rouge, fond de veau, oignon, crème fraîche, beurre, huile d’olive, ail, thym, sel fumé, poivre, laurier, muscade

Allergènes : Lait, Sulfites

Préparation : Tu peux réchauffer ce plat directement dans son tupperware compatible four ou en transférant son contenu dans un plat allant au four.

• Préchauffe ton four à 150°C chaleur tournante

• Retire le couvercle du tupperware

• Place le plat au centre du four pendant 15 minutes

• Pour un effet légèrement gratiné sur la purée, découvre partiellement les 5 dernières minutes