Description :
Un plat végétarien coloré et plein de soleil. Les légumes d’automne — aubergines, courgettes, poivrons et tomates — sont longuement confits pour révéler toute leur douceur et leurs arômes. Les pois chiches apportent une touche de fondant et de protéines végétales, tandis que la semoule, légèrement parfumée aux épices douces et aux herbes, complète l’ensemble avec légèreté. Un plat équilibré, sain et généreux.

Ingrédients : Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignon, ail, pois chiches, semoule, huile d’olive, cumin, coriandre, paprika doux, herbes de Provence, sel, poivre.

Allergènes : Gluten (semoule).

Préparation :
Plonger le sachet sous-vide fermé dans une casserole d’eau chaude (75-80°C, non bouillante) pendant 10-12 minutes.
Ouvrir le sachet, mélanger délicatement et servir chaud. Ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques feuilles de basilic pour encore plus de fraîcheur.